フレンチ食材　プーレドブレス（ブレス産鶏）

日本にも高坂鶏（ミシュラン三ツ星のレストラン・カンテサンスでも使われています）などおいしい鶏もありますが、最高品質のヴォライユを提供する会社として有名なミエラル社のものが最高です。
フランスや日本のミシュラン星付きレストランでも提供されています。