来る８月２５日、２６日に
和歌山一のフレンチレストラン、オテル・ド・ヨシノ（多数のミシュラン
星つきレストランを持つ吉野建シェフのフランス料理店です）で
７周年記念の食事会が開かれます。
今年は、オテルドヨシノの手島シェフと
東京・青山のミシュラン１つ星のフレンチレストラン、
フロリレージュの川手シェフのコラボです。
前衛的な料理と古典的な料理の対決のようになるそうです。
食事会当日は、特別なグラスワインも楽しめます。
オテル・ド・ヨシノ（Hotel de YOSHINO）
和歌山県和歌山市手平2-1-2 ビッグ愛12F
073-422-0001
フロリレージュ（Florilege）
東京都港区南青山4-9-9 AOYAMA TMI 1F
03-6440-0878
日本初（？）のカヌレ専門店、カヌレ堂が大阪難波にできました。
マカロン専門店は結構ありますが、カヌレ専門店は初耳です。
和歌山の有名フランス料理店、オテルドヨシノでシェフパティシエを
されていた方がプロデュースしたお店だけあって、
レベルが高いですね。
カヌレは本来フランスのボルドーのお菓子ですが、
和のテイストも取り入れられていました。
電話で取り置きをお願いすることもできます。
小さな店で分かりにくいですが、
なにわ筋の東側のカヌレののれんを目印にするといいですよ。
最寄駅のＪＲ難波駅から歩いて４、５分、近鉄難波駅、
地下鉄千日前線なんば駅から歩いて５、６分ぐらいです。
大阪で一番おいしいコーヒー豆専門店（焙煎工房シマノの
コーヒーもおいしいですが・・・）、田代珈琲の
スペシャリティーコーヒーと合わせれば最高ですよ。
田代珈琲のコーヒー豆はお取り寄せできます。
カヌレ堂（CANELE du JAPON）
大阪府大阪市浪速区桜川1-6-24
070-6920-8880
