ケ・モンテベロ（ル・シュクレ・クールの横にあるパティスリー）の
初代シェフパティシエの橋本太さんの新しいお店
（パティスリー アシッドラシーヌ）が３月１０日にオープンします。
今のケ・モンテベロより橋本シェフ時代のケ・モンテベロのほうが好きだったので、
非常に楽しみです。
ケ・モンテベロは岸部というかなり辺鄙なところにあり、最寄りのＪＲ岸辺駅からも
かなり遠かったですが、アシッドラシーヌは地下鉄谷町線天満橋駅・
京阪電津天満橋駅から歩いて６、７分のところにあるので、
ケモンテベロよりはるかにいい立地ですね。
どのようなお菓子がショーケースに並ぶのか楽しみです。
パティスリー アシッドラシーヌ（acidracines）
大阪府大阪市中央区内平野町1-4-6
06-7165-3495
日本初（？）のカヌレ専門店、カヌレ堂が大阪難波にできました。
マカロン専門店は結構ありますが、カヌレ専門店は初耳です。
和歌山の有名フランス料理店、オテルドヨシノでシェフパティシエを
されていた方がプロデュースしたお店だけあって、
レベルが高いですね。
カヌレは本来フランスのボルドーのお菓子ですが、
和のテイストも取り入れられていました。
電話で取り置きをお願いすることもできます。
小さな店で分かりにくいですが、
なにわ筋の東側のカヌレののれんを目印にするといいですよ。
最寄駅のＪＲ難波駅から歩いて４、５分、近鉄難波駅、
地下鉄千日前線なんば駅から歩いて５、６分ぐらいです。
大阪で一番おいしいコーヒー豆専門店（焙煎工房シマノの
コーヒーもおいしいですが・・・）、田代珈琲の
スペシャリティーコーヒーと合わせれば最高ですよ。
田代珈琲のコーヒー豆はお取り寄せできます。
カヌレ堂（CANELE du JAPON）
大阪府大阪市浪速区桜川1-6-24
070-6920-8880